Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /home/denieuwe/public_html/includes/config.php on line 6

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/denieuwe/public_html/includes/config.php:6) in /home/denieuwe/public_html/includes/config.php on line 9
De Nieuwe Proef
Klik hier om terug te keren.

22-11-12 23:59 - Kookwerkplaats varkensslacht
...........................................................................................................

Indruk van eerste slowfood kookwerkplaats

 

varkenshoofd

Beste foodies,


Het was  een 100% Slow Food weekend met op zaterdag de
Varkensslacht dag bij Arie op de Hooibalie.
Paul en ik waren erbij en hebben een heerlijke en ook leerzame dag
gehad waarbij we veel over- en van het varken geleerd hebben.
De passie van Meesterslager Bob Bakker is aanstekelijk. De aanwezigen
hingen aan zijn lippen en gingen groot enthousiasme aan de slag om
zelf uit te snijden, worst te draaien, pate te bakken, etc.
http://www.commandeurekovlees.nl/herkomst/bob-bakker.html     
De dag werd afgesloten met een heerlijk gezamelijk diner van
bereidingen van het varken, zelfgemaakte schnapps en likeuren,
recepten van Arie's moeder en allerlei lekkers uit de tuin van de
Hooibalie.
Arie en alle medebewoners van de Nieuwe Proef: bedankt voor de
gastvrijheid en al het verichtte werk  en hopelijk kunnen we nog meer
van dit soort happenings tegemoet zien.
Een uitgebreider verslag van beide activiteiten volgt.

Allemaal  een fijne week gewenst!  

Harry

 

Wil je voor meer foto's zien? Ga dan naar het foto-album, varkenswerkplaats.